Pastara

Pastara è un laboratorio artigianale siciliano specializzato nella produzione di pasta trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura. Utilizzando solo grani duri siciliani, Pastara produce formati classici e tradizionali — busiate, casarecce, calamarata, tagliatelle e gnocchetti — con una texture rugosa che trattiene perfettamente i condimenti. La filosofia produttiva è basata sulla semplicità: grano, acqua e sapienza artigiana. Ogni formato racconta la tradizione pastaia siciliana e rappresenta un elemento fondamentale delle ceste aziendali salate, abbinandosi perfettamente ai sughi e alle conserve della nostra selezione.